建築工程學院所在的開元校區位于周口市主城區，交通便利，周邊有萬果園、萬順達及即将開業的萬達廣場與昌建等大型商貿綜合體，生活方便。學院現開設有建築工程技術、建築設計、道路橋梁工程技術、建築室内設計、建築裝飾工程技術、工程造價等六個專業，全日制在校生800人左右。經多年發展，現已逐步形成以中央财政建設的建築設計為龍頭，以河南省創新發展行動計劃、校級特色專業建築工程技術為重點，道路橋梁工程技術專業、建築室内設計專業、建築裝飾工程技術專業、工程造價專業協調發展的建築類專業群。

建築工程學院師資力量雄厚，結構合理。擁有從建築行業引進的專家和一批具有多年建築企業工作經曆、碩士以上學曆組成的高素質師資隊伍。專兼職教師40餘人，其中碩士以上學位13人，高級職稱教師7人，中級職稱教師28人，80%為具有企業相關工作經曆，取得注冊建造師、工程師、注冊測繪師等職業資格證書的“雙師型素質”人才，具有較強的教學、科研能力和發展潛力。兼職教師由合作企業經驗豐富的技術管理人員、能工巧匠以及建築類高校教師組成。

為提高學生操作技能和工程實踐能力，建築工程學院積極探索“理實一體化”教學改革，着重加強建築工程學院實驗實訓室内涵建設。目前，建築工程學院實驗實訓室建築面積約1500平方米，設備總造價約1000萬元，分别為：建築标準化施工實訓室，建築施工技能實訓室，建築材料實驗室，道路建築材料實驗室，工程質量檢測實訓室，建築工程模型室，工程測量實訓室，土工試驗實訓室，力學試驗實訓室，工程造價實訓室工程造價實訓室，工程管理綜合實訓室等15個試驗實訓分室。

學院堅持以市場為導向、貼近企業的辦學原則，以“懂技術、會施工、能管理” 為培養目标，采用以“工程項目或工作過程”為導向的教學方式，注重學生綜合素質和實踐技能的鍛煉和培養，畢業生社會認可度高，就業競争力強。近年來有超過30%的學生，通過專升本形式進入高一級學府深造；優秀的教學成果吸引衆多優秀明星企業來我院招生，為學生的發展提供更廣闊的平台。