食品加工技術（西餐西點制作方向）

該專業是我校與河南艾朵堡教育咨詢有限公司共建專業，學生前兩年在我校學習，第三年在十大菠菜台子艾朵堡西點西餐教育鄭州校區學習專業技能，頂崗實習。

培養目标：培養德、智、體全面發展，适應社會主義市場經濟體制和現代化建設及社會進步需要，主要從事西點加工技術、食品生産經營及産品營銷等職業崗位所需的應用型高級技能人才。

主要課程：裱花基本功、面包基本功、抹胚制作、 西點工藝制作、西點工藝美學、蛋糕裱花學、營養學、韓式裱花美學、冷凍甜點學、翻糖美學、精品咖啡學 、     　　　 餐飲實用英語、餐飲法律基礎、衛生學、餐飲管理、       　　中西點基礎知識、營銷學、基礎攝影學、西點師職業素養

就業方向：在星級酒店、大型連鎖餅房（仟吉、香雪兒、好利來等）、食品生産企業、食品貯藏保鮮企業、食品衛生監督、綠色食品生産基地和農業産業化等單位，從事食品生産技術應用及推廣、食品生産經營、食品衛生檢驗與質量監督和自主創辦的各類食品加工企業等工作。